福井県産梅肉使用。

福井県産の梅肉に、北海道産のじゃがいもをあわせてはさみました。
最初は、酸っぱいと思いますが、梅の甘酸っぱさが尾をひき、また食べたくなります。

鶏の皮を丁寧に取り除きました。鶏に苦手な方にも好評です。

鶏むね肉の苦手な方の80％が、鶏皮が苦手！と言われております。鶏皮の食感や脂肪分を気にされている方が多いことから、鶏皮を丁寧に取り除き、脂肪分をおさえました。歩留まりは、皮ありに比べて20％ダウンしますが、調理中に皮が剥がれる心配がないので、形、重量とも安定した商品が作れます。