鶏皮がないので、とってもヘルシーです。

パサつきが嫌いだ！ということで敬遠されがちな鶏むね肉ですが、女性の苦手な鶏皮を取り除き、冷めても硬くならず柔らかくしっとりと食べやすく仕上げました。癖のないチキンは、女性やお子様にも好まれる大人気の商品です。

作業効率を追求し、従来比30％向上させました。

一口サイズのチキンは、食べやすい大きさと柔らかい食感が特徴です。揚げた後にカットする手間が省けますので時間短縮になります。また、甘酢に浸す際、衣がはがれる心配がありません。揚げ時間がさらに短縮され、大量調理が可能です。

バラエティな商品作りができます。

旨味や水分を逃さず、柔らかくジューシーな鶏肉は、タルタルソースをかけた一般的なチキン南蛮やこだわりの甘酢たれ、五目あんかけやピリ辛ソース、みそかつの味噌、オーロラソースなど一つのチキンからバラエティな商品作りができ、効率のよい商品です。