衣が軽くサクサク感倍増！

従来のパン粉より吸油率が％減少いたしましたので、ヘルシーなメンチカツです。
フライヤーの油の使用量も10％コストダウンになりました。

具材は、国産素材！大豆たんぱくは使用しておりません。

国産豚肉の赤身と脂身のバランスを考えて、柔らかくジューシーな食感と玉ねぎの絶妙なバランスでブレンドいたしました。生地のつなぎは、自然な卵と生パン粉だけのためふわふわ感のあるメンチカツに仕上がりました。

昔懐かしい味のするメンチカツです。

昭和の50年以上続く名店を食べ歩いた結果、その共通点は・・・・軽くに肉くさくないことが判明いたしました。そんな洋食屋さんの懐かしい香りのするメンチカツを作ってみました。懐かしいお味をお楽しみください。